Alma de Cozinheira

HD 2023 Talk

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Nota dos Usuários

Paola mostra suas receitas e recebe celebridades, cozinheiros e produtores rurais para bater um papo inspirador como sua cozinha. Tudo de uma forma descontraída e muito significativa. É um espaço que as pessoas se sentem à vontade para experimentar.

Elenco

Paola Carosella

Self - Host

T1:E1

Juliette e Fátima Bernardes

Convidadas: Fátima Bernardes e Juliette. Cardápio: entrada - salada de beterrabas, grapefruit, queijo de cabra, noz pecã; tagliolini verde com abobrinha, parmesão limão siciliano e menta; e como sobremesa lemon posset.

T1:E2

Teresa Cristina e Isabel Teixeira

Convidadas: Isabel Teixeira e Teresa Cristina. Cardápio: tomates e uvas queimadas com mussarela de búfala; cazuela siciliana de peixe fresco com batatas e pêssegos e nectarinas asssados com alecrim em massa folhada crocante.

T1:E3

Padre Júlio Lancellotti e Sônia Bridi

Convidados: Sônia Bridi e Padre Júlio Lancellotti. Cardápio: entrada - patê de fígado com cebolas caramelizadas; prato principal - macarrão caseiro com cogumelos e guanciale (ou bacon); e sobremesa - biscotti com vin santo.

T1:E4

Lilia Cabral e Heloísa Perissé

Convidadas: Lilia Cabral e Heloísa Périssé. Cardápio: aperitivo - gaspacho; prato principal - salada de frango oriental; sobremesa - joias marroquinas.

T1:E5

Monica Iozzi e João Vicente

Monica Iozzi e João Vicente de Castro. Cardápio: entrada - berinjelas salteadas com ricota assada, menta e melado; prato principal - curry de grão de bico, arroz com coco e castanha; sobremesa - torta fudge de chocolate.

T1:E6

Vitor Kley e Paulo Miklos

Convidados: Vitor Kley e Paulo Miklos. Cardápio: gougères de entrada, estrogonofe de carne com batata palha como prato principal e panna cotta com frutas frescas de sobremesa.

T1:E7

Pequena Lô e Pedro Bial

Convidados: Pequena Lô e Pedro Bial. Cardápio: aperitivo - massa folheada com tapenade de azeitonas pretas; prato principal - agnolotti clássico; sobremesa - pudim de cacau.

T1:E8

Duda Beat e Fabíula Nascimento

Convidadas: Duda Beat e Fabíula Nascimento. Cardápio: brócolis queimado com molho de tahine; berinjela à parmegiana; mousse vegana de cacau com abacate.

T1:E9

Bruna Linzmeyer e Jonathan Azevedo

Convidados: Bruna Linzmeyer e Jonathan Azevedo. Cardápio: falafel de lentilha com tahine - aperitivo; sobá gelado com tofu e abacate (com molho de amendoim, mel e gengibre) - prato principal; pudim de chia com coco e manga - sobremesa.

T1:E10

Déborah Secco e Camilla de Luca

Convidadas: Deborah Secco e Camilla de Lucas. Cardápio: tortilha de batatas, de aperitivo; frango com creme de limão, como prato principal; e mousse de chocolate, de sobremesa.

T1:E11

Fabio Porchat e Sandra Annenberg

Convidados: Sandra Annenberg e Fábio Porchat. Cardápio: crostini de ricota com abobrinha grelhada; nhoque com ragu de rabada; shortbread com confit de pera e manchego.

T1:E12

Thalita Carauta  e Luis Miranda

Convidados: Thalita Carauta e Luís Miranda. Cardápio: lula ensopada com pimenta e tomate fresco, aperitivo; escondidinho de carne, prato principal; e tabletón, de sobremesa.

T1:E13

Liniker e Monica Martelli

Convidadas: Liniker e Mônica Martelli. Cardápio: crostini de tomate assado e mussarela de búfala; ravioli de ricota ao sugo de carne; pasta frola com goiabada e requeijão de corte.

T1:E14

Zico e Lucio Mauro Filho

Convidados: Zico e Lúcio Mauro Filho. Cardápio: aperitivo - polvo à feira; prato principal - empanadas saltenhas e sobremesa - panqueca de doce de leite.

T1:E15

Manoel Soares e Matheus Solano

Convidados:Manoel Soares e Mateus Solano.Cardápio:beterrabas, labneh e dukkah;sobrecoxas de frango piri piri, arroz basmati e milho na manteiga;torta de iogurte de limão e pistache

T1:E16

Fernanda Paes Leme e Silvero Pereira

Convidados: Fernanda Paes Leme e Silvero Pereira. Cardápio: queijo coalho com melado e uvas, de entrada; Pasta alla Norma, como prato principal; e arroz doce de sobremesa.

T1:E17

Pabllo Vittar e Welder Rodrigues

Convidados: Pabllo Vittar e Welder Rodrigues. Cardápio: crocante de couve-flor, abóbora assada e queijo feta; kebabs de cordeiro e salada de ervas; rocambole de doce de leite.

T1:E18

Fernanda Gentil e Andrea Sadi

Convidados: Fernanda Gentil e Andréia Sadi. Cardápio: batata doce salmão, creme de tahine com ervas; peixe all' acqua pazza; abacaxi assado com sorbet de coco.

T1:E19

Marcelo Mello Jr. e Péricles

Convidados: Péricles e Marcello Melo Jr. Cardápio: empanaditas de cebola e queijo; bife ancho com batatas douradas; torta de limão, ricota e amêndoas.

T1:E20

Dani Calabresa e Linn da Quebrada

Convidadas:Dani Calabresa e Linn da Quebrada.Cardápio:camarões à Provençal;ravioli de ricota e mussarela com molho de tomatinhos assados;crumble de ameixas com sorvete de baunilha.