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Da África aos EUA: Uma Jornada Gastronômica
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Reinado do arroz
T1:E2 •47 min •2021-05-26

Nas Carolinas do Norte e do Sul, Stephen avalia os custos da produção de arroz e acompanha o chef BJ Dennis na preparação de um porco assado tradicional.

Temporada 1
assista ao episódio 1 da temporada 1 58 min
T1:E1

Nossas raízes

As raízes da culinária afro-americana estão em Benim, onde o quiabo e o inhame são fartos nos mercados, e pratos com peixe e milho não faltam à mesa.
Episódio 1 S1
assista ao episódio 2 da temporada 1 47 min
T1:E2

Reinado do arroz

Nas Carolinas do Norte e do Sul, Stephen avalia os custos da produção de arroz e acompanha o chef BJ Dennis na preparação de um porco assado tradicional.
Episódio 2 S1
assista ao episódio 3 da temporada 1 52 min
T1:E3

Os chefs e os fundadores

De macarrão com queijo ao presunto da Virgínia. Dois chefs escravos de Thomas Jefferson e George Washington marcaram a história da culinária dos EUA.
Episódio 3 S1
assista ao episódio 4 da temporada 1 51 min
T1:E4

Liberdade

Stephen chega ao Texas para cavalgar com caubóis e apreciar peito bovino, cordeiro senegalês e bolos da aclamada chef Jerrelle Guy.
Episódio 4 S1

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